400 gr kipfilet
600 gr knolselderij
1 kipbouillon blokje
1 groene granny smithappel
4 El mayo
Citroensap (knijpflesje)
1 groot augurk aan blokjes
60 gr. Walnoot..(hoeft niet natuurlijk)
Kook pan water met kip. Blokje
Kip erin voor 10 minuut dan is t gaar.
Schil knolselderij.
Snij plakjes van max 2 MM!! Dik
En daarna staafjes van 2 MM Dik.
Kip afgekoeld apart leggen
Water opnieuw aan kook brengen en kook daarin 2 minuut de knolselderij staafjes/reepjes.
Gare Kip uit elkaar trekken in draadjes in kom.
Knolselderij uitgelekt ook in die kom.
Snij appel in 4en (klokhuis verwijderen)
Snij 2 delen in reepjes...bijin kom
Eetl. Citroensap mengen met de mayo
Verdeel over inhoud kom....roer erdoor.
Augurk erdoor
Kruiden naar wens
Schep alles op platte schaal.
Hak walnoten kleiner en verdeel erover.
En dunne plakjes van 2 delen appel voor garnering..
