aubergine friet

Schil 1 aubergine 

en snij in plakken van 1 cm ongeveer

Snij deze plakken in lange friet repen.

klop 2 eieren los in een aparte schaal

Leg de frieten hierin zodat ze rondom in het eimengsel zitten

doe in de hakmolen ongeveer

50 gram zonnebloempitten 

en doe daar ongeveer 50 gram grana padano kaas bijin

hak dit samen tot fijn mengsel

wikkel nu elke friet reep in dit poeder

en leg ze op een rooster...

Met bakpapier erop...of in een ovenmand zoals op de foto

En plaats dit in de oven..

Voorverwarmd op 185 graden

Voor 30 minuten

na 30 minuten

Haal ze eruit...

Haal ze los van elkaar

Ik laat ze dan helemaal afkoelen.

En wanneer ik ze wil eten doe ik ze in kleine porties in het mandje van de airfryer voor 3 minuut  (185 graden voorverwarmd)

Wil je ze direct eten?...

Dan misschien direct langer in de oven doen tot ze knapperig zijn