aubergine friet

Schil 1 aubergine 

en snij in plakken van 1 cm ongeveer

Snij deze plakken in lange friet repen.

klop 2 eieren los in een aparte schaal

Leg de frieten hierin zodat ze rondom in het eimengsel zitten

doe in de hakmolen ongeveer

50 gram zonnebloempitten 

en doe daar ongeveer 50 gram grana padano kaas bijin

hak dit samen tot fijn mengsel

wikkel nu elke friet reep in dit poeder

en leg ze op een rooster...

Met bakpapier erop...of in een ovenmand zoals op de foto

En plaats dit in de oven..

Voorverwarmd op 185 graden

Voor 30 minuten

na 30 minuten

Haal ze eruit...

Haal ze los van elkaar

Ik laat ze dan helemaal afkoelen.

En wanneer ik ze wil eten doe ik ze in kleine porties in het mandje van de airfryer voor 3 minuut  (185 graden voorverwarmd)

Wil je ze direct eten?...

Dan misschien direct langer in de oven doen tot ze knapperig zijn

tomatensoep italiaanse vlgs LSK

Nodig.

 ongeveer 2 liter water

1 pot tomaten bouillon 

Honig ital  Tom.soep pakje

1 kipbouillon blokjes

Ongeveer 15 gehaktballetjes

Ongeveer 150 soepgroente

Ongeveer 1 flinke Handvol vermecelli

Water in pan

Honigpakje bijin

Met garde mengen

Pot bouillon bijin en  kipblokje

Vuur redelijk hoog

REGELMATIG ROEREN MET GARDE! Anders brand aan.

Totdat begint te bubbelen...

Gehaktbal en groente bijin

Roer 1 minuut

Vermecelli bijin  roer 2 minuut

Vuur laag zetten...

Echt laag (warmhoud stand)

Geregeld nog even roeren en half uur laten trekken

Soep te dik?...water bij

Te dun?..

1 eetlepel maïzena mengen met 1 eetlepel koud water in apart bakje 

Als dat vloeibaar is

 bij de hete soep gieten..

blijven roeren en het wordt dikker.

Per 1 eetlepel mengsel tegelijk opdikken..en even w88 tot kans heeft op dikker worden.

mayo kha

1 ei in hoge smalle kom

250 ml milde olijfolie erbij

1 Eetl. Citroensap

1 dessertlepel appelazijn

Staafmixer op bodem en kangzaam naar boven trekken

8 druppel zoetstof 

7 scheut maggi

1 Theel. Knoflook 

Zout peper ....of... naar smaak

indisch broodje

6-pack afbakbroodjes

Middendeel verwijderen

300 gram gehakt (kip of hoh)

Mengen met

1 tl sambal

Scheutje ketjap manis

Of hosinsaus

Evt zout peper

Vul de openingen in de broodjes

Pak in in aluminiumfolie

15 minuut op 200 graden airfryer.

Per 4 tegelijk

Pindasaus erover

Gefrituurde uitjes erover

plankje Stokbrood varatie

Koop vers stokbrood van een flinke diameter bij de echte bakker het liefst.

Snij schuine plakken.

1.Smeer heksenkaas

Plaats gemengde sla

Plakje dubbelgevouwen ham

Plakje komkommer

Plakje kaas

Iets zaanse mayonaise 

Strooi gefrituurd uitje

Paar snippers bosui

2.smeer hesenkaas

Plaats gemengde sla

Plakjes gekookt ei

Iets ravigottesaus

Gefrituurd uitje

Staafjes komkommer

3. Smeer heksenkaas

Gemengde sla

Plakje schwarswalder ham

Of seranoham

Ravigottesaus

Staafjes komkommer

Stukje rode paprika of tomaat

4 filet Amerikaan speciaal

Kant en klaar van supermarkt jumbo

Of maak van gekochte kale filet Amerikaan zelf speciaal door te toppen met beetje mayo en gekookt ei en kruiden naar smaak

stokbroodje zalm

Stokbrood een flinke dikke diameter voor grote plakken is het mooist.

En dan ook nog graag van de echte bakker.. 

(in mijn geval#bakkerspijkerslagharen)

Snij schuin dat "lijkt" het mooist.

Smeer heksenkaas

Plaats wat gemengde sla

Plakjes gekookt ei

Plakje komkommer

Dan stukje zalm

Beetje mayo

Bosuitje 

Heerlijk

waldorfsalade kip walnoot knolselderij

(4 persoon)

400 gr kipfilet

600 gr knolselderij

1 kipbouillon blokje 

1 groene granny smithappel

4 El mayo

Citroensap (knijpflesje)

1 groot augurk aan blokjes

60 gr. Walnoot..(hoeft niet natuurlijk)

Kook pan water met kip. Blokje

Kip erin voor 10 minuut dan is t gaar.

Schil knolselderij. 

Snij plakjes van max 2 MM!! Dik

En daarna staafjes van 2 MM Dik.

Kip afgekoeld apart leggen

Water opnieuw aan kook brengen en kook daarin 2 minuut de knolselderij staafjes/reepjes.

Gare Kip uit elkaar trekken in draadjes in kom.

Knolselderij uitgelekt ook in die kom.

Snij appel in 4en  (klokhuis verwijderen)

Snij 2 delen in reepjes...bijin kom

Eetl. Citroensap mengen met de mayo

Verdeel over inhoud kom....roer erdoor.

Augurk erdoor

Kruiden naar wens

Schep alles op platte schaal.

Hak walnoten kleiner en verdeel erover.

En dunne plakjes van 2 delen appel voor garnering..

Evt zout/peper erover

Groentesoep vlgs lsk

Deel 1

1 potje runderbouillon

2 blokje kipbouillon

1 pakje honig groentesoep 

1.5 liter water

Deel 2

150 gr verse soepgroente

Handvol vermicelli

Ongeveer 15 soepballetjes..(diepvries jumbo?... of wil je uit 'n blikje..prima)

Alles van Deel 1 in pan

Breng aan de kook.

Roeren...kookt?...draai op half en laat half uur zoals ie is.

Dan gooi alles Deel 2 bijin en roeren langzaam..(vermicelli gaat anders plakken)...2 ?minuut

Niet meer laten koken...evt lager zetten voor ongeveer half uur minimaal...(soep moet "trekken")

Dan uitzetten...afkoelen laten 

Koud?....in koelkast bewaren.

Next day....soep lekkerst.

**snel afkoelen?...

Wasbak vol koud water. Hele pan met kont erin... langzaam roerend..of gewoon laten staan ...wordt vanzelf koud