romig pannetje

Spekreepjes bakken en even apart zetten.

150 gr. Champignonplakjes in het spekvet aanbakken.

125 gr. Broccoliroosjes klein meebakken

En 1 zoet puntpaprika in reepjes meebakken.

Spekjes er weer bijvoegen

Mengen tot alles echt gaar.

Flinke scheut slagroom erbij

Flinke handvol parmezaanse kaas erbij.

Roeren tot romig.

Ongeveer 2 persoon.

Traybake kiphaasjes courgette zoete aardappel

 Bekleed de bakplaat met bakpapier.

Verwarm de oven voor op 200°C.

Marineer de kiphaasjes.

(Marinade: olie, met kipkruiden)

Laat dit even staan.

Zoete aardappel in lange partjes.

Courgette in plakken (zaadlijsten eruit)

Zoete paprika in ringen van 2 cm.

Rode uien in parten.

Verdeel alles over de bakplaat

Besrenkel met overgebleven marinade.

Peper en zout erover

Leg de kiphaasjes ertussen en eventueel olijven.

Bak ongeveer 25 minuten tot kip gaar is en de groenten knapperig.

Kruimel er nog een beetje witte kaas erover en voeg muntblaadjes toe.

Eet smakelijk!!